家常快炒苋菜

家常快炒苋菜

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作者：

马阿姨爱做饭

苋菜（分红、青色）有补钙补血、增强体质的作用。

家常做法简单易学，排毒减肥又好吃。

用料

苋菜

500克

松花蛋

1只

咸鸭蛋

1只

大蒜

6瓣

油

适量

盐

0克或按个人口味3-5克

家常快炒苋菜的做法步骤

步骤 1

挑:苋菜的叶子新鲜，呈现红绿色。

步骤 2

菜杆挺实的。

步骤 3

菜根红色，根须干净。

择菜去除老的菜杆，清水洗净。

步骤 4

配料:大蒜切成蒜片。

步骤 5

鸭蛋、松花蛋去壳，切小块备用。

步骤 6

焯: 锅里倒大半锅清水，放盐1小勺，炒菜油2滴，水煮开后放入苋菜，焯水30秒。

步骤 7

用漏勺捞出苋菜，放入凉水盆里过凉，捞出控干水后，将苋菜切成段。

步骤 8

炒:锅热后，倒入适量油。

步骤 9

煸炒大蒜片。

步骤 10

将切小块的松花蛋、咸鸭蛋倒入锅中。

步骤 11

煸炒松花蛋、咸鸭蛋。

步骤 12

倒入苋菜段，炒均匀。

步骤 13

倒入适量白开水，或肉汤更香，煮至开锅，（根据自己口味选择加盐调味，因为有咸鸭蛋，习惯吃清淡的，可以不放盐啦。）将菜、蛋搅拌均匀，盛出即可。

步骤 14

成品照1

步骤 15

成品照2

菜谱创建时间：2025-05-17 21:51:46